Per Mail oder Telefon erreichst du die Gastronomie des Studierendenwerk Mainz unter:

+49 6131 39 249 84
hochschulgastronomie@studierendenwerk-mainz.de

Persönlich kannst du der Gastro-Leitung, Sebastian Stüber, beim nächsten Meet the Gastro deine Fragen stellen.

To top

Alle. 

Die günstigen Studi-Preise erhalten Studierende der rheinland-pfälzischen Hochschulen in allen Mensen des Landes über die Bezahl-App. 
Alle anderen Gäste zahlen den Nicht-Studi Preis.

To top

Im Speiseplan werden folgende Allergene & Zusatzstoffe ausgewiesen. Gäste mit Unverträglichkeiten und Allergien können Ihre Fragen zu Inhaltsstoffen an die Leitung des Betriebs wenden, in dem sie sich gerade befinden.

Voraussetzung für die zuverlässige Kennzeichnung unserer Angebote ist ein aufwendiges Allergenmanagement. Es umfasst zahlreiche Bereiche unserer täglichen Arbeit: von der detaillierten Erfassung der allergieauslösenden Zutaten in unserem Warenwirtschaftssystem über die rezepturgenaue Zubereitung in der Küche, die Vermeidung von Kreuzkontaminationen während der Zubereitung, bis hin zur Ausgabe und der korrekten Darstellung im Speiseplan. 

Die Allergen-Angaben beruhen auf Informationen, die wir von den Herstellern und Lieferanten erhalten. Aufgrund der Produktvielfalt der Hersteller ist es möglich, dass es zu Kreuzkontaminationen kommt und auch geringe Anteile von nicht aufgeführten Inhaltsstoffen in den Produkten enthalten sind. Des Weiteren möchten wir vorsorglich drauf hinweisen, dass wir zwar unser Bestes geben, im Betrieb einer Großküche aber generell die Möglichkeit einer Kreuzkontamination und Produktübertragung nicht hundertprozentig ausgeschlossen werden kann. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von Allergenen zu geben.

To top

Ja, die gibt es in allen unseren Mensen. Ein vegan/vegetarisches Angebot ist in allen Mensen und Cafés und zu jeder Tageszeit ist für uns selbstverständlich. Vegane Backwaren (Brötchen, Kuchen, Stücken…) erkennst du an den grünen Tabletts. Darauf werden nur vegane Angebote präsentiert. 

Übrigens: Der Eintopf ist immer vegan. Er ist also auch immer eine gute Alternative für ein warmes Essen.

Bei warmen Essen erkennst vegan/vegetarische Angebote über die Symbol-Kennzeichnung. Peta findet, wir machen das gut und hat uns bereits mehrfach ausgezeichnet.

Und unsere Mensa Bambus bietet ausschließlich vegan/vegetarische Gerichte an.

Käse ohne tierisches Lab

Soweit dies möglich ist, achten wir darauf, ausschließlich Käse einzukaufen, bei dessen Herstellung auf tierisches Lab verzichtet wurde. Unsere Lieferanten bestätigen uns dies mittels Produktspezifikation. Die jeweilige Betriebsleitung kann dir hierzu Auskunft erteilen, denn eine Hinterlegung findet in unserem Warenwirtschaftssystem statt. Sprich diese einfach an.

To top

In der Mensaria und in der Mensa Bambus findest du abgepackte glutenfreie Produkte (z.B. Muffins, Brezelchen, Brot). Wir versuchen das Angebot auf weitere Betriebe auszuweiten. Dazu sind wir in Kontakt mit unseren Lieferanten. Leider sind einige Produkte teils auch schwer lieferbar. Aber wir sind dran.

Für Zöliakie-Patienten können wir ausschließlich diese abgepackten Produkte anbieten. Unsere Mensa-Küchen sind nicht gebaut, um für eine eine diätische Ernährung zu kochen.

Zukunftsvision alle Gnocchi-Angebote werden glutenfrei

Wir probieren gerade aus, ob wir alle Gnocchi-Angebote immer glutenfrei (aber nicht Zöliarkie-geeignet) anbieten können. Drückt uns die Daumen. Wir würden uns sehr freuen für alle Menschen, die glutenfrei essen, wenn das klappt.

^{(Stand 08.01.2026)}

„Meet the Gastro“ ist ein offenes Austauschformat vom Studierendenwerk Mainz für alle Studierenden und Gäste unserer Mensen in Mainz und Bingen. Hier hast du regelmäßig die Möglichkeit, direkt mit dem Team der Hochschulgastronomie ins Gespräch zu kommen – zum Beispiel mit Sebastian Stüber, dem Leiter der Hochschulgastronomie.

Du kannst Fragen stellen, Feedback geben oder eigene Ideen einbringen. Egal ob Lob, Kritik oder Verbesserungsvorschläge: Deine Meinung ist willkommen und hilft uns, unser Angebot weiterzuentwickeln.

Die Termine finden mehrmals im Jahr statt und werden rechtzeitig auf unserer Website, in den Mensen und auf unseren Social-Media-Kanälen angekündigt. Auch wenn du nicht persönlich dabei sein kannst, kannst du uns deine Fragen vorab schicken – wir nehmen sie gerne mit und veröffentlichen die Antworten anschließend online.

„Meet the Gastro“ richtet sich an alle, die unsere Mensen nutzen – Studierende, Hochschulangehörige und externe Gäste. Wir freuen uns auf den direkten Austausch und darauf, gemeinsam die Zukunft der Hochschulgastronomie zu gestalten!

Du willst wissen, wie sich ein Meet the Gastro anfühlt? Schau dir einen kurzen Videoausschnitt vom letzten Treffen an. In unserem Instagram Reel bekommst du einen Einblick, wie direkt und offen der Austausch läuft. Hier geht’s zum Instagram Reel: www.instagram.com/reel/DJPDmDBNAu4/ 

To top

In allen gastronomischen Einrichtungen ist das Internet der jeweiligen Hochschule über W-Lan nutzbar. 

Eduraom gibt es auf dem Uni-Campus, dem Hochschul-Campus und an der TH Bingen. Das heißt, auch wenn du an einer anderen Universität studierst, die Eduroam anbietet, hast du über Eduroam hier Zugriff auf das Internet.

Winulum gibt es nur auf dem Uni-Campus.

To top

In allen unseren gastronomischen Einrichtungen, allen Mensen, Caféterien und Cafés kann man sich hinsetzen. Es gibt überall Sitzplätze.

In der Mittagszeit bitten wir darum, dass in unseren gastronomischen Einrichtungen nur gegessen wird.

Lernen und Arbeiten kannst du außerhalb der Mittagessenszeiten in allen geöffneten Bereichen, auf unseren Terrassen, in den Gasträumen, auf den Tisch-und- Bankgruppen vor den Einrichtungen.

Tipp: Wir möchten dein Geld für Essen & Getränke nutzen. Gehe pfleglich mit Tischen und Bänken in den Außenbereichen um. Räume deinen Müll in die Mülleimer und beschädige keine Möbel. Das sind deine Sozialbeiträge, die wir lieber in Essen & Trinken investieren würden als in die Behebung mutwilliger Schäden.

To top

In jeder gastronomischen Einrichtung, jeder Mensa und jedem Café gibt es Wasser, Apfelschorle und Softdrinks.

Besonders beliebt ist neben dem Wasser die Mate Limonade. 

Lemonaid, ChariTea und Fritz Kola haben viele tolle soziale Projekte. Schau doch mal vorbei.

In einigen unserer Betriebe bieten wir alkoholfreies Bier an, zum Beispiel in der Mensaria oder der Mensa Rewi. Wenn mit Alkohol gefeiert werden soll, dann einfach selbst mitbringen oder ins Kulturcafé oder den Baron gehen.

To top

Im Speiseplan, somit auch auf unseren Bildschirmen in allen unseren Mensen und Cafés, wird im Speiseplan der CO₂-Wert ausgegeben, der in der Produktion der jeweiligen Speise entsteht.

Deine Entscheidungsfreiheit: Wenn diese Angabe für dich wichtig ist, dann kannst du sie nutzen und als einen Entscheidungsfaktor mit einbeziehen. Wenn dir das nicht wichtig ist, lass diesen Faktor einfach außen vor. 

Wir ermöglichen die Entscheidung für ein nachhaltiges Essen. Die Entscheidungsfreiheit liegt natürlich weiterhin bei dir.

Was ist viel und was ist wenig CO₂? Bei der Einschätzung hilft der CO2 Rechner des Umweltbundesamtes, diesen gibt es für verschiedene Bereiche. 

Hast du Fragen oder Anregungen zu dem Thema? Schreib uns hochschulgastronomie@studierendenwerk-mainz.de  oder komm zum nächsten Meet the Gastro.

To top

Die Öffnungszeiten der Mensen findest du auf der Seite Öffnungszeiten & Adressen Mensen

Wenn ein Betrieb an einem Tag geschlossen ist, siehst du das am Besten im Speiseplan. 

To top

Ja. In den vorlesungsfreien Zeiten reduzieren wir die Öffnungszeiten. Teilweise schließen wir einzelne Betriebe auch. 

Die Änderungen der Öffnungszeiten und die Schließzeiten kündigen wir meist frühzeitig auf der Seite Öffnungszeiten an.

Warum wir das tun? In der vorlesungsfreien Zeit sind weniger als ein Drittel aller Studierenden und Bediensteten auf dem Campus. Als Anstalt des öffentlichen Rechts sind wir eine gemeinnützige Einrichtung, arbeiten aber wirtschaftlich. Ihr könnt euch vorstellen, dass es unwirtschaftlich ist, das Personal zu bezahlen und Essen bereitzustellen, wenn keine Gäste kommen.

To top

Ja, es gibt bei uns ein klares Mehrweg-Konzept – aber keinen extra Rabatt nur für eigene Mehrwegbecher. Stattdessen sparst du langfristig Geld, weil Einwegverpackungen teurer sind und wir Mehrweg aktiv fördern. Dazu kommt eine Kostenreduzierung um 50% jeweils 15 Minuten vor Ende der warmen Essensausgabe – perfekt für To-Go.

Alle Informationen zu Mehrweg findest du auf der Seite Mehrweg in der Mensa.

To top